Marca de chocolate anti esclavitud se lanza en Reino Unido

La marca anti esclavitud en la producción de chocolate Tony’s fue introducida en el mercado inglés. Esto demuestra que existe una creciente demanda de productos con producción ética. Los chocolateros ecuatorianos deben buscar formas de garantizar la elaboración ética de sus productos, y mostrarla en formas de certificaciones o historia bien sustentada de su producción […]

Las ventas de barras de chocolate en Francia disminuyeron

El efecto del periodo canicular del 2017 tuvo una repercusión en las ventas de esta categoría de producto, teniendo como resultado una disminución en 0.7%; es decir de 1,200 millones de euros. Entre los segmentos menos afectados se encuentran los chocolates básicos, naturales o con ingredientes, así como los chocolates “degustación”. En relación al mercado […]

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