Gobierno Nacional del Ecuador busca generar nuevos empleos, aumentar productividad y las exportaciones del sector cacaotero, con los objetivos que prevé concretar hasta 2030, con el Plan de Mejora Competitiva del Cacao y sus Derivados.
Los resultados de la zafra principal (octubre de 2018/marzo 2019) indican que la sequía de mediados del año 2018
El “Cacao es como oro para los italianos”. Debido a su amplia cultura culinaria, los italianos cada vez aprecian más los restaurantes
La producción mundial de cacao parece alcanzar un récord de 4.85 millones de toneladas en el 2019
El consumo del chocolate artesanal en Asia comienza a tomar inspiración de sabores asiáticos tales como: salsa de soya y sopas de fideo
El cacao se está convirtiendo en un ingrediente que los consumidores creen que es altamente beneficioso para la salud
Los bombones de chocolate Ekhi es el último lujo de la gastronomía española. Juan Mari Iriarte Baleztena es el creador de esta extravagancia
La marca anti esclavitud en la producción de chocolate Tony’s fue introducida en el mercado inglés
Las exigencias del consumidor actual han obligado a las empresas a innovar y realizar esfuerzos para poder atender y satisfacer los requerimientos
Especialistas chocolateros descubrieron que ocasionalmente habían pepas rosadas de cacao de Costa de Marfil, Ecuador y Brasil
