Cacao en España
El público español tiende a consumir chocolates en formatos de tabletas, bombones, y bebidas de chocolate caliente
Europa: Incremento en el uso de productos veganos para la preparación de chocolates
El uso de productos veganos en la alimentación se ha convertido en una prioridad por el bienestar, como una forma de mejorar la salud
Plantaciones de cacao podrían desaparecer para el 2050
Las plantas de cacao podrían desaparecer para el año 2050 por las temperaturas más cálidas y las condiciones climáticas secas
Plan de Mejora Competitiva del Cacao y sus Derivados en Ecuador
Gobierno Nacional del Ecuador busca generar nuevos empleos, aumentar productividad y las exportaciones del sector cacaotero
Disminuye la cosecha de cacao en Brasil
Los resultados de la zafra principal (octubre de 2018/marzo 2019) indican que la sequía de mediados del año 2018
Cacao fino de aroma cada vez más valorado en Italia
El “Cacao es como oro para los italianos”. Debido a su amplia cultura culinaria, los italianos cada vez aprecian más los restaurantes
Precio mundial del cacao aumentará a pesar de cosecha récord
La producción mundial de cacao parece alcanzar un récord de 4.85 millones de toneladas en el 2019
Chocolatiers asiáticos adaptan el chocolate a sabores tradicionales
El consumo del chocolate artesanal en Asia comienza a tomar inspiración de sabores asiáticos tales como: salsa de soya y sopas de fideo
Tendencias en la industria de confitería en Turquía
El cacao se está convirtiendo en un ingrediente que los consumidores creen que es altamente beneficioso para la salud
Chocolates de oro, el último lujo de la gastronomía española
Los bombones de chocolate Ekhi es el último lujo de la gastronomía española. Juan Mari Iriarte Baleztena es el creador de esta extravagancia