Diversos factores a nivel global influyen en la evolución de las tendencias en el sector de alimentos y bebidas. Entre los principales elementos que marcan estas transformaciones se encuentran los impulsores de megatendencias, los cuales abarcan dimensiones políticas, económicas, sociales, ambientales y tecnológicas que generan cambios significativos en el mundo. Algunos ejemplos de estos impulsores […]
La calidad representa un componente clave dentro de la industria del mango. La entrevista al Ing. Armando Gerstl,consultor agroalimentario con amplia experiencia en esta cadena productiva; profundiza sobre cómo se vive y aplica la cultura de calidad en este sector. El Ing.Gerstl destaca la importancia de analizar cada uno de los eslabones que conforman la […]
Las frutas y verduras frescas de temporada suelen ofrecer un mayor contenido nutricional. Además, muchos chefs promueven el enfoque “de la granja a la mesa” no solo por sus beneficios culinarios, sino también como una forma de adoptar prácticas más sostenibles con el medio ambiente. En un contexto donde el desperdicio de alimentos es una […]
Si eres emprendedor o exportador y deseas conocer las cifras actualizadas sobre las exportaciones de Ecuador
A comienzos de 2025, Estados Unidos experimentó un repunte en la importación de camarones, lo que refleja una recuperación del mercado
La Seafood Expo Global 2025 en Barcelona destacó por su enfoque en la innovación y la sostenibilidad en la industria de productos del mar.
China ha intensificado sus vínculos con América Latina y el Caribe en respuesta al proteccionismo comercial de Estados Unidos
Latinoamérica fortalece su presencia internacional con la llegada de sus productos de consumo a más de 30 puntos de venta en Emiratos Árabes Unidos, entre ellos 20 tiendas Zoom ubicadas en estaciones de servicio ENOC. Esta expansión forma parte de la iniciativa Zoom Discovery Latin America, liderada por el Latinoamérica Business Center (LABC), que busca […]
En el 2025, la demanda internacional de plátano ecuatoriano ha evidenciado una tendencia al alza, que ha sido catapultada no solo por el consumo
