Para el año 2025 es necesario hacer cambios sistemáticos en la forma de producir y consumir alimentos. El potencial de innovación cambia las reglas del juego: servicios digitales; tecnologías climáticamente inteligentes, productos biológicos, inteligencia artificial, observación de la tierra, nuevos alimentos, nutrición de precisión, etc. Las empresas innovadoras también obtendrán mayores beneficios, puesto que el […]
Saveggy, una empresa de tecnología alimentaria con sede en Suecia, ha recaudado €1.76 millones para lanzar a escala industrial su alternativa de envasado a base de plantas para frutas y verduras frescas. La solución, un recubrimiento comestible hecho de fuentes vegetales como la canola y la avena, actúa como barrera protectora para prevenir la pérdida […]
La mayoría de los consumidores (80%) no están familiarizados con los “químicos permanentes” (PFAS), pero están preocupados una vez que se enteran. Estos químicos se utilizan en envases de comida rápida, utensilios de cocina antiadherentes, espumas contra incendios y ropa. Los PFAS no se descomponen en el medio ambiente y pueden contaminar el agua potable. […]
Las importaciones de bananos orgánicos a EE. UU. experimentaron un crecimiento del 10% en 2023, alcanzando un valor total de $342.2 millones. Ecuador se consolidó como el principal proveedor, representando el 50% del mercado, mientras que Guatemala y Costa Rica registraron aumentos notables del 232% y 28%, respectivamente. México y Colombia experimentaron ligeras disminuciones en […]
La temporada de exportación de flores para San Valentín de 2024 en el Aeropuerto Internacional Mariscal Sucre de Quito marcó un hito histórico
Las ventas de conservas de atún y pescado experimentaron una caída del 11% en volumen y del 5% en valor hasta octubre de 2023, según datos del BCE. Esto se debe a una menor demanda del atún ecuatoriano en el mercado europeo, donde los consumidores optaron por alternativas más económicas, como las ofrecidas en el […]
dVida, empresa ecuatoriana con sede en Houston, Texas dedicada a la producción y exportación de frutas tropicales,
Para proteger su producción frutícola, Ecuador intensifica la lucha contra la mosca de la fruta (Ceratitis capitata). Agrocalidad implementa medidas como la liberación de pupas estériles, la capacitación a productores, el monitoreo constante y la investigación de nuevas estrategias. El éxito depende de la colaboración entre el gobierno, los productores y el sector frutícola. El […]
Ecuador, como líder mundial en producción de guanábana, ve en Europa un mercado ávido por esta fruta exótica. Su sabor, propiedades nutricionales y potenciales que benefician para la salud, la posicionan como una gran oportunidad. Sin embargo, la falta de conocimiento sobre la fruta, la competencia, los requisitos fitosanitarios y los costos de transporte son […]
Las ventas de bananos en Rusia experimentaron una caída del 20% en 2024. A pesar de esta disminución en el volumen, los ingresos en rublos
