“Los alimentos preparados y las ensaladas permiten a los clientes ocupados comprar artículos frescos en porciones que se ajustan a sus necesidades”, dice Mark Kowalkowski, chef ejecutivo corporativo de Oliver’s Market. “No se necesita tiempo de preparación, lo que aumenta las probabilidades de que los alimentos se consuman y no se desperdicien”.
La categoría de productos ecológicos tuvo un buen rendimiento en 2023, ya que los consumidores devotos optaron por frutas y verduras frescas cultivadas sin fertilizantes ni pesticidas sintéticos. Tanto las ventas en dólares como las ventas en volumen aumentaron en comparación con el año anterior.
La cadena Aldi está realizando la venta de piñas sin corona, como una prueba que busca la reducción de desperdicios de alimentos.
El consumo de alimentos está evolucionando con rapidez, impulsado por cambios en el estilo de vida y una creciente preocupación por el bienestar.
Tras una oferta de piñas más ajustada hace aproximadamente un mes, últimamente ha sido más constante. Dicho esto, la evolución de los precios de la piña en lo que va de año es más reveladora. A finales del año pasado y principios de este, los precios de la piña fueron más bajos, entre 12 y […]
Gremios de Ecuador, Colombia, Guatemala, República Dominicana y Perú piden a cadenas modificar políticas internas que imponen cargas adicionales a la producción. Dos meses después de su último pronunciamiento sobre la necesidad de que las cadenas de supermercados y tiendas de descuentos europeas adopten la metodología de fair trade para calcular el precio justo del banano considerando […]
dVida, empresa ecuatoriana con sede en Houston, Texas dedicada a la producción y exportación de frutas tropicales,
Para proteger su producción frutícola, Ecuador intensifica la lucha contra la mosca de la fruta (Ceratitis capitata). Agrocalidad implementa medidas como la liberación de pupas estériles, la capacitación a productores, el monitoreo constante y la investigación de nuevas estrategias. El éxito depende de la colaboración entre el gobierno, los productores y el sector frutícola. El […]
Ecuador, como líder mundial en producción de guanábana, ve en Europa un mercado ávido por esta fruta exótica. Su sabor, propiedades nutricionales y potenciales que benefician para la salud, la posicionan como una gran oportunidad. Sin embargo, la falta de conocimiento sobre la fruta, la competencia, los requisitos fitosanitarios y los costos de transporte son […]
Dado que la Tierra continúa calentándose a un ritmo rápido, el cambio climático –y sus efectos en la producción de cultivos– llegó para quedarse.
