Ingredientes ancestrales ganan espacio en la industria alimentaria
La industria alimentaria muestra un creciente interés por ingredientes ancestrales y cultivos tradicionales como la quinua, amaranto, mijo, sorgo
Snacks picantes evolucionan hacia etiquetas limpias y colores naturales sin sacrificar sabor
El mercado global de snacks picantes atraviesa una etapa de fuerte innovación, impulsada por consumidores que buscan experiencias de sabor
Perú amplía oportunidades para sus frutas exóticas y cítricos en mercados internacionales
Perú continúa diversificando y fortaleciendo su oferta exportable de frutas hacia Europa y Norteamérica
Hortofrutícola: sostenibilidad, trazabilidad e innovación marcan la competitividad internacional
El sector hortofrutícola mundial atraviesa una transformación impulsada por la creciente demanda de frutas y hortalizas frescas
Las frutas exóticas de Ecuador ganan presencia en los mercados europeos
Las frutas exóticas ecuatorianas están ganando mayor presencia y reconocimiento en los mercados europeos
Gomitas energéticas: innovación en alimentos funcionales y una alternativa a las bebidas tradicionales
El crecimiento de las gomitas energéticas como un nuevo formato dentro de los suplementos y alimentos funcionales
Exportaciones de arándano peruano crece un 21.5% en 2026
Durante la campaña 2025/2026, las exportaciones peruanas de arándano fresco continuaron mostrando una tendencia positiva, alcanzando un total de
Innovación ambiental: bioplástico biodegradable a base de banano y yuca ofrece alternativa sostenible al plástico convencional
En respuesta a la creciente crisis ambiental generada por los plásticos de un solo uso
Innovación sostenible: científicos convierten residuos del cacao en un colorante azul natural con alto valor industrial
Científicos han desarrollado una innovadora tecnología que permite transformar
La hoja de banano como alternativa ecológica al plástico de un solo uso
Una iniciativa difundida a nivel internacional ha puesto en evidencia alternativas sostenibles