Después de que el gobierno de los Estados Unidos anunciara su salida como miembro de la Organización Internacional de Café (ICO)
El gobierno de Colombia dará apoyo en fertilizantes para la renovación de cafetales con miras a la mejora en la productividad
Los cafés especiales (sean elaborados con mezclas o mono-orígen), están tomando fuerza a lo largo de toda Italia
El café se consume como: instantáneo, cápsula, grano y molido. Según datos de la industria, se factura cerca de US$500 millones por año
En Francia, el café es la tercera bebida más consumida fuera del hogar después del agua y la cerveza
El crecimiento del consumo de café en los últimos años es de aproximadamente 20% anual.
De acuerdo a información de Euromonitor, las tiendas especializadas en café han crecido un 45% anual desde el año 2011.
En el mercado nórdico se observa cada vez más la tendencia de consumo de café con sabores adicionales como puede ser vainilla, cardamomo, almendra
La producción de chocolate de mesa en barra, en polvo, tabletas, con frutas/cereales, rellenos, son productos a base de chocolate así también suman el 67% del valor total de la producción de esta actividad industrial. Las barras de chocolate para repostería son demandadas principalmente por: pastelerías y/o panaderías, canal horeca y chocolatiers. Elaborado por: OCE […]
