Presencia de plaguicidas en uva peruana frena su ingreso al Ecuador

Los certificados fitosanitarios para la importación de uvas peruanas fueron suspendidos temporalmente por Agrocalidad (Agencia de Regulación

Repunte en las ventas de piñas ready to eat

La empresa Keelings International, productora de diversas frutas y vegetales, en especial exportadora de piña en el mercado europeo, menciona que se ha reducido la cantidad de importadores de esta fruta en los últimos tiempos. Acota que la piña es un producto que debe tener sus cuidados para manipularlo, ya que después de la cosecha […]

Reglamento para la comercialización legal y libre de deforestación (EUDR)

¿Qué es el nuevo Reglamento de la Unión Europea relativo a la comercialización legal y libre de deforestación (EUDR)? La Unión Europea (UE) ha creado el EUDR, con el objetivo de reducir en Europa el consumo de productos asociados con la deforestación de los bosques. Esto significa que productos como la madera, el cacao, el [...]

Tendencias alimentarias 2025

Diversos factores a nivel global influyen en la evolución de las tendencias en el sector de alimentos y bebidas. Entre los principales elementos que marcan estas transformaciones se encuentran los impulsores de megatendencias, los cuales abarcan dimensiones políticas, económicas, sociales, ambientales y tecnológicas que generan cambios significativos en el mundo. Algunos ejemplos de estos impulsores […]

La calidad del mango, aspectos claves y reflexiones

La calidad representa un componente clave dentro de la industria del mango. La entrevista al Ing. Armando Gerstl,consultor agroalimentario con amplia experiencia en esta cadena productiva; profundiza sobre cómo se vive y aplica la cultura de calidad en este sector. El Ing.Gerstl destaca la importancia de analizar cada uno de los eslabones que conforman la […]

Logística inteligente para productos frescos

Las frutas y verduras frescas de temporada suelen ofrecer un mayor contenido nutricional. Además, muchos chefs promueven el enfoque “de la granja a la mesa” no solo por sus beneficios culinarios, sino también como una forma de adoptar prácticas más sostenibles con el medio ambiente. En un contexto donde el desperdicio de alimentos es una […]