China refuerza requisitos para la importación de banano y lima Tahití desde Colombia

El 26 de mayo, la Administración General de Aduanas de China (GACC) publicó los requisitos fitosanitarios para el ingreso de banano fresco

Reglamento para la comercialización legal y libre de deforestación (EUDR)

¿Qué es el nuevo Reglamento de la Unión Europea relativo a la comercialización legal y libre de deforestación (EUDR)? La Unión Europea (UE) ha creado el EUDR, con el objetivo de reducir en Europa el consumo de productos asociados con la deforestación de los bosques. Esto significa que productos como la madera, el cacao, el [...]

Ecuador promovió su diversidad alimentaria en la feria Summer Fancy Food Show 2025 en Nueva York

Ecuador reafirmó su compromiso con la internacionalización del sector alimentario al participar en el Summer Fancy Food Show 2025, la feria más importante de alimentos especializados en Estados Unidos, que se llevó a cabo del 29 de junio al 1 de julio en el Javits Center de Nueva York. Esta participación fue posible gracias al […]

Tendencias alimentarias 2025

Diversos factores a nivel global influyen en la evolución de las tendencias en el sector de alimentos y bebidas. Entre los principales elementos que marcan estas transformaciones se encuentran los impulsores de megatendencias, los cuales abarcan dimensiones políticas, económicas, sociales, ambientales y tecnológicas que generan cambios significativos en el mundo. Algunos ejemplos de estos impulsores […]

La calidad del mango, aspectos claves y reflexiones

La calidad representa un componente clave dentro de la industria del mango. La entrevista al Ing. Armando Gerstl,consultor agroalimentario con amplia experiencia en esta cadena productiva; profundiza sobre cómo se vive y aplica la cultura de calidad en este sector. El Ing.Gerstl destaca la importancia de analizar cada uno de los eslabones que conforman la […]

Logística inteligente para productos frescos

Las frutas y verduras frescas de temporada suelen ofrecer un mayor contenido nutricional. Además, muchos chefs promueven el enfoque “de la granja a la mesa” no solo por sus beneficios culinarios, sino también como una forma de adoptar prácticas más sostenibles con el medio ambiente. En un contexto donde el desperdicio de alimentos es una […]