Las ventas de productos frescos orgánicos en Estados Unidos superaron los US$12.000 millones en 2025, con un crecimiento de 3,5% en valor y 4,3% en volumen, por tercer año consecutivo por encima del mercado convencional. El crecimiento refleja una demanda sostenida por productos asociados con salud, bienestar y sostenibilidad, incluso en un contexto de inflación.
Las frutas, especialmente las bayas, fueron el principal motor de crecimiento. Los consumidores más jóvenes, particularmente millennials y Generación Z, lideran la demanda de productos orgánicos y muestran una mayor disposición a priorizar atributos como salud, sostenibilidad y calidad. Asimismo, existe una creciente preferencia por productos convenientes, versátiles y diferenciados, lo que genera oportunidades para categorías de mayor valor agregado.
El sector también enfrenta desafíos relacionados con altos costos de producción, problemas laborales, volatilidad climática, incertidumbre comercial, aranceles y presión sobre los precios. En este contexto, la competitividad no depende únicamente de aumentar la oferta, sino de diferenciar el producto, identificar los segmentos con mayor potencial y comunicar eficazmente su propuesta de valor.
El crecimiento del consumo orgánico en Estados Unidos abre oportunidades para los exportadores ecuatorianos de frutas y otros productos agrícolas diferenciados, especialmente aquellos que puedan combinar certificación orgánica, sostenibilidad, calidad y trazabilidad. La tendencia también sugiere que competir únicamente por precio será insuficiente: existe espacio para productos con mayor valor agregado y una propuesta de origen atractiva.
Fuente: The Packer
Elaborado por: Unidad de Inteligencia Comercial, PRO ECUADOR
