“Los alimentos preparados y las ensaladas permiten a los clientes ocupados comprar artículos frescos en porciones que se ajustan a sus necesidades”, dice Mark Kowalkowski, chef ejecutivo corporativo de Oliver’s Market. “No se necesita tiempo de preparación, lo que aumenta las probabilidades de que los alimentos se consuman y no se desperdicien”.
La categoría de productos ecológicos tuvo un buen rendimiento en 2023, ya que los consumidores devotos optaron por frutas y verduras frescas cultivadas sin fertilizantes ni pesticidas sintéticos. Tanto las ventas en dólares como las ventas en volumen aumentaron en comparación con el año anterior.
El consumo de alimentos está evolucionando con rapidez, impulsado por cambios en el estilo de vida y una creciente preocupación por el bienestar.
Los mercados de trigo han experimentado presiones debido a los ataques llevados a cabo por Rusia contra las instalaciones agrícolas en Ucrania.
Dado que la Tierra continúa calentándose a un ritmo rápido, el cambio climático –y sus efectos en la producción de cultivos– llegó para quedarse.
En años recientes, se ha logrado desarrollar tecnologías para alargar la vida útil de las frutas y hortalizas.
Durante la Feria Marca realizada en la ciudad de Bolonia en Italia, se realizó la presentación de Lifebag, un empaque tipo bolsa
La Cadena Mercadona ha perdido cuatro décimas de cuota de mercado en España durante el último mes (entre el 5 de noviembre y el 3 de diciembre)
El ponente del Comité Económico Social Europeo (CESE), y secretario de Relaciones Internacionales de UPA, José Manuel Roche, y el director de la Asociación Empresarial para la Protección de las Plantas (Aepla), Carlos Palomar, han coincidido en que es necesario un uso sostenible de los fitosanitarios, pero teniendo en cuenta que son esenciales para la […]
El minorista de comestibles canadiense Loblaw Cos. está listo para introducir un nuevo Programa de Pequeños Proveedores que, según dice, brindará apoyo y recursos adicionales a más de mil productores, panaderos, viticultores y creadores de productos locales canadienses existentes. Fuente: The Packer Reportado por Unidad de Inteligencia de Negocios, DPE
