Actualmente el cacao en grano es cultivado principalmente en Costa de Marfil, Ghana y Ecuador, siendo estos países los principales productores
mundiales de esta fruta.Los granos se utilizan principalmente como materia prima, especialmente en la industria de confiterías, ya que es la base para producto derivados como el chocolate. Principalmente en los países desarrollados hay un gran consumo de chocolate, por esta misma razón, existe una fuerte demanda de cacao para su elaboración.
A nivel global, el 80% de cacao se usa en la industria de bebidas y alimentos, mientras, que el 20% en la industria de cosméticos y farmacéutica. Existe una mayor demanda de cacao orgánico, Estados Unidos tiene un margen de 85.6% de participación en el mercado norteamericano para este producto. Sin embargo, este nicho representa tan solo el 0.5% de la producción total de cacao.
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