Ecuador reafirmó su compromiso con la internacionalización del sector alimentario al participar en el Summer Fancy Food Show 2025, la feria más importante de alimentos especializados en Estados Unidos, que se llevó a cabo del 29 de junio al 1 de julio en el Javits Center de Nueva York. Esta participación fue posible gracias al […]
En el marco del evento Ecuador Exporta 2025 – Novena Edición, y ante líderes del sector público y privado, PRO ECUADOR y la Universidad Internacional SEK (UISEK) firmaron un convenio de cooperación estratégica para lanzar oficialmente el Programa Nacional Jóvenes Exportadores, una iniciativa que conecta a los jóvenes del Ecuador con los mercados internacionales a […]
Diversos factores a nivel global influyen en la evolución de las tendencias en el sector de alimentos y bebidas. Entre los principales elementos que marcan estas transformaciones se encuentran los impulsores de megatendencias, los cuales abarcan dimensiones políticas, económicas, sociales, ambientales y tecnológicas que generan cambios significativos en el mundo. Algunos ejemplos de estos impulsores […]
La calidad representa un componente clave dentro de la industria del mango. La entrevista al Ing. Armando Gerstl,consultor agroalimentario con amplia experiencia en esta cadena productiva; profundiza sobre cómo se vive y aplica la cultura de calidad en este sector. El Ing.Gerstl destaca la importancia de analizar cada uno de los eslabones que conforman la […]
Las frutas y verduras frescas de temporada suelen ofrecer un mayor contenido nutricional. Además, muchos chefs promueven el enfoque “de la granja a la mesa” no solo por sus beneficios culinarios, sino también como una forma de adoptar prácticas más sostenibles con el medio ambiente. En un contexto donde el desperdicio de alimentos es una […]
Si eres emprendedor o exportador y deseas conocer las cifras actualizadas sobre las exportaciones de Ecuador
El talento ecuatoriano en el mundo del café sigue brillando. El barista Martín Guayasamín, Campeón Nacional de Filtrados de café 2025 representará al país en el WORLD BREWERS CUP CHAMPIONSHIP, que se llevará a cabo en Yakarta, Indonesia en mayo. Para hacer realidad su sueño de posicionar a Ecuador entre los mejores del ranking mundial […]
A comienzos de 2025, Estados Unidos experimentó un repunte en la importación de camarones, lo que refleja una recuperación del mercado
La Seafood Expo Global 2025 en Barcelona destacó por su enfoque en la innovación y la sostenibilidad en la industria de productos del mar.
