Las tendencias del consumo saludable de alimentos sigue en incremento.
La achicoria es una planta que ha despertado ampliamente el interés de los consumidores estadounidenses por su impacto en la composición de la microbiota intestinal de bebés y fortalecimiento del sistema inmunológico de los niños de edad escolar, salud ósea, y composición corporal en preadolescentes y adolescentes.
En el mercado estadounidense hay un interesante crecimiento de anuncios de uso de prebióticos y probióticos en las etiquedas de diversos productos; los expertos señalan esta tendencia como una oportunidad para aquellas empresas que buscan innovar y enfocarse en distintos grupos objetivos.
Fuente: Food Navigatos-USA.com
Reportado por: OCE Nueva York
