Debido al aumento de preocupación por temas de salud y de sustentabilidad en los alimentos, se está incrementando el consumo de jugo de frutas en los minoristas europeos.
Existen nuevas categorías como “fresco recién exprimido en tienda” y la demanda por frutas consideradas “feas”; estas opciones están principalmente presentes en mercados como España, Francia y Reino Unido.
Mientras el consumo de jugos a base de néctar de frutas ha disminuido en términos de volumen, el jugo recién exprimido ha experimentado un incremento; esto por la búsqueda de productos más frescos y naturales donde muchas veces el mismo consumidor es el responsable de su elaboración. El aumento de consumo de frutas en el mercado europeo puede representar una oportunidad para el exportador ecuatoriano, al brindar no solamente frutas de calidad sino con sabores exóticos que brinden nuevas experiencias al consumidor.
Fuente: Fresh Plaza
Reportado por: Dirección de Inteligencia de Negocios
