Según los resultados de un estudio publicado en la American Journal of Clinical Nutrition, concluyó que “la ingesta diaria de arándanos silvestres en polvo, equivalente a 178 g de peso fresco, mejora la función vascular y cognitiva, y disminuye la presión arterial sistólica ambulatoria de 24 horas en personas mayores sanas».
Así mismo, sugiere que los (poli)fenoles de los arándanos silvestres pueden reducir el riesgo futuro de enfermedad cardiovascular en una población de mayor edad y pueden mejorar los procesos de memoria episódica y el funcionamiento ejecutivo en adultos mayores con riesgo de deterioro cognitivo.
Para llegar a este resultado, se realizó un ensayo controlado aleatorizado paralelo, doble ciego, en 61 personas mayores sanas de 65 a 80 años. Los participantes recibieron 26 g de polvo de arándanos silvestres liofilizados (302 mg de antocianinas) o un placebo equivalente (0 mg de antocianinas).
Fuente: Fresh Plaza
