Como resultado de la participación de la Antena Comercial del Ecuador en Bruselas en la feria “Día internacional del chocolate y cacao 2018”, se pudo contactar diversos actores del rubro. Tomando en cuenta el problema que existe con el tema cadmio, con el cacao en Europa, se pudo estimar un potencial de desarrollo de mercado para la llegada de chocolate en barra y producto terminado desde el Ecuador, siempre que se logre obtener este con los niveles de cadmio dentro de lo permitido.
Para la industria ecuatoriana será más fácil controlar este factor en el producto terminado que en la materia prima, para la cual los compradores europeos tienden a buscar otros mercados proveedores con los niveles de cadmio requeridos.
Fuente: Prospección en feria internacional.
Reportado por: ACE Bruselas
