De acuerdo con un estudio realizado por una universidad brasilera y cuyos resultados fueron publicados en un diario indio, la harina de las semillas de jaca podría sustituir al cacao en polvo. La jaca es producida en importantes volúmenes en India; sin embargo, todavía no se le ha dado valor comercial. Los hallazgos del mencionado estudio podrían cambiar la situación de la producción de jaca en la India e incidir en la importación de cacao y semielaborados.
Actualmente Ecuador es el mayor proveedor de cacao en grano en India. El cacao en grano ecuatoriano es procesado en India y transformado en semielaborados tales como pasta de cacao (principalmente), polvo de cacao y manteca de cacao.
Fuente: Deccan Chronicle
Reportado por: OCE Mumbai
