La empresa italiana Mc Garlet especializada en la importación de frutas exóticas, recientemente introdujo al mercado italiano el puré de frutas exóticas, bajo el concepto de optimizar la vida útil del producto, evitando y disminuyendo el desperdicio de la fruta por su duración normal.
Uno de los purés preferidos es el de aguacate, seguido por el de mango, fruta de la pasión y uvilla; entre los principales consumidores de estos productos están los hoteles y restaurantes.
Esta tendencia podría constituir una interesante oportunidad para el exportador ecuatoriano.
Reportado por: OCE Milán
