Canadá es uno de los mercados de cocina étnica más diversos del mundo, en donde la influencia latinoamericana ha sido mayor gracias a la curiosidad de los consumidores; principalmente de los millenials quienes están dispuestos a descubrir sabores internacionales y que buscan la singularidad en cada plato, incluso de los precocidos.
Es así que algunas empresas están adaptando sus ofertas para satisfacer la actual demanda, como es el caso de Hormel Foods, quienes están enfocándose en este segmento para ofrecer “platos internacionales de restaurante” a los que no tienen el tiempo de prepararlo en casa; así lo aseguró Dan Glendinning, Gerente Nacional de Ventas y Mercadotecnia de esta empresa.
Fuente: Revista Foodservice and Hospitality Nº, 14 septiembre 2018
Reportado por: OCE Toronto
