De acuerdo a declaraciones del personal médico del Instituto Mexicano del Seguro Social, se recomienda un consumo moderado de chocolates para ayudar a mantener el colesterol y los triglicéridos bajo control. También se puntualizó que un consumo exagerado puede ser contraproducente. En este sentido, el mercado de chocolate gourmet, que tiene un mejor balance de cacao y azúcar está en aumento en México y la población lo percibe como un producto más saludable y de calidad.
La buena aceptación del chocolate gourmet, representa una oportunidad interesante para empresas ecuatorianas dedicadas a la fabricación de este tipo de productos.
Fuente: El Financiero
Reportado por: OCE México
