El mercado vegetariano y vegano continúa en aumento con una facturación de 380 millones de euros en supermercados en 2018 (+ 24%). Una cantidad comparable a la de “sin gluten”, pero diez veces más baja que la orgánica. A pesar del crecimiento, este mercado sigue siendo un nicho.
Cabe indicar que los distribuidores y fabricantes desempeñaron un papel importante en el desarrollo de la oferta de estos productos. Se espera que el potencial de crecimiento siga siendo significativo hasta el 2021.
Fuente: Comerce & Consommation
Reportado por: OCE París
