De acuerdo con un estudio publicado por la firma consultora Nielsen, las verduras y vegetales con valor agregado han contribuido de manera importante a las ventas alcanzadas en el transcurso de este año (USD 35.1 mil millones).
Durante el primer semestre, las ventas de ensaladas preenvasadas aumentaron en un 2.5% y continuaron dominando la categoría de verduras frescas con USD 4.6 mil millones en ventas; mientras que las verduras de valor agregado contribuyeron USD 1.2 mil millones, un aumento de 7.7%, informó Nielsen.
El motor de compra de este tipo de productos, es la facilidad de contar con productos frescos, limpios, cortados y listos para el consumo, lo cual va de la mano con la tendencia de consumo de productos RTE (ready to eat) altamente demandada por los millennials, quienes son el grupo influyente de mayor importancia en cuanto a tendencias de consumo en este mercado.
Fuente: Supermarket News
Reportado por: OCE New York
