La semana pasada fue presentado en Alemania el formato conocido como “One Day Banana Pack” ya conocido en países como Corea. Este formato de envase consiste en el empaque de seis bananas en diferentes fases de maduración, incluyendo dos bananos en fase de color 4.5, dos bananos en fase de color 3 y dos bananos en fase de color 2.5. Como requisito, los envases deberán ser biodegradables. Este concepto se asemeja a otros modelos, como el modelo de “paquete de fin de semana” ya presentado en Inglaterra o los Países Bajos.
Este modelo presenta grandes ventajas, como disminuir los daños de la fruta provocados por los consumidores en la elección de la fruta en los supermercados. Aunque se trata de un modelo atractivo para los consumidores, presentan algunos incovenientes, como grandes pérdidas de producto no consumido. El concepto se encuentra todavía en fase de evaluación pero podría implementarse próximamente en los mercados alemanes.
Esta infomación nos sirve para alentar a los productores ecuatorianos de este producto sobre nuevos conceptos de comercialización de la fruta.
Fuente: Fresh Plaza
Reportado por: OCE Hamburgo
