En un polémico caso, un juez de Los Ángeles dictaminó que las cafeterías de California deben advertir que sus productos contienen sustancias cancerígenas, como por ejemplo la “acrilamida” que se encuentra presente en el café tostado. Este cancerígeno se produce cuando los granos se tuestan.
Esta misma sustancia se encuentra en productos como las papas fritas, las galletas saladas o dulces, cereales y alimentos con alto contenido de carbohidratos como subproducto del tostado, horneado o freído.
Esta advertencia está siendo colocada en muchas cafeterías, una de ellas Starbucks, y algunas empresas han pagado millones de dólares en multas por este motivo.
Es muy importante que el sector cafetero en el Ecuador considere esta ley del Estado Californiano, ya que podría existir una posible disminución de exportaciones hacia este destino por la advertencia que pone en alerta al consumidor.
Fuente: Reuters, Economiadigital
Reportado por: OCE Los Ángeles
