De acuerdo a información de Euromonitor, las tiendas especializadas en café han crecido un 45% anual desde el año 2011. Se destaca que ahora los consumidores, para su decisión de compra, otorgan un mayor peso a la calidad del café y no al precio del mismo. Detalles como el término orgánico, o la etiqueta “café de especialidad” son cada vez más valoradas por la tienda y también por el comprador que está dispuesto a pagar un mayor valor si el producto reúne determinadas características.
Ecuador tiene acceso al mercado mexicano debido a que cuenta con los requisitos fitosanitarios establecidos por parte de la SENASICA de México, lo cual le permite exportar café en grano y tostado, por lo que este comportamiento del mercado puede representar una oportunidad comercial. Además, es importante señalar que Ecuador ya exporta café soluble a México (USD 1.73 millones en el año 2017).
Fuente: El Financiero
Reportado por: OCE México
