Incremento en las importaciones de cacao en Japón

Japón, por excelencia ha sido consumidor de dulces hechos con cacao genérico o de base como lo llaman, generalmente de origen africano o venezolano. Sin embargo, el consumo de Chocolate gourmet y dark ha incrementado notablemente en los últimos años, mucho gracias a estudios sobre sus beneficios, así como la occidentalización que continúa mostrando el […]

Tendencias que marcan a la industria de alimentos saludables en Gran Bretaña

De acuerdo a la revista Speciality Food, New Producer edición del mes de junio, la industria de alimentos saludables está marcada por 6 tendencias. 1) Las personas buscan cada vez más productos vegetarianos. 2) El consumo de vinagre va en aumento. 3) Los consumidores buscan productos exóticos. 4) La demanda de mantequilla de frutos secos […]

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