En la ciudad de Chicago, existe una tendencia creciente con respecto al consumo de café de especialidad. En el mercado del medio oeste de Estados Unidos existen varias empresas tostadoras y distribuidoras de café, las cuales están dispuestas a recibir muestras de café verde para crear eventos sociales, invitando al público a catas en las cuales promocionan el origen del café y educan a los consumidores, creando así un consumidor sofisticado que en el mediano y largo plazo exigirá café de alta calidad y de origenes exóticos.
Por lo antes mencionado, creemos que hay una gran oportunidad para que empresas ecuatorianas envien varias muestras de café verde a los tostadores, ya que es una ventana para darnos a conocer a potenciales compradores y que conozcan la calidad de nuestro café.
Fuente: Chicago Tribune
Reportado por: OCE Chicago
