Aunque la crisis del coronavirus ha aumentado las ventas de jengibre, el consumo ya se había incrementado notablemente en estos últimos años. Hoy en día, la demanda mundial es mucho mayor que la oferta.
Gracias a los efectos favorables que aporta a la salud, este producto goza de buena reputación, lo que lo hace más apetecido en el mercado internacional. Por ello, incluso antes de la crisis, el jengibre se utilizaba cada vez más en el arte culinario, principalmente en la preparación de platos asiáticos.
En cuanto a los precios de venta del jengibre, estos son bastante estables, entre 2.8 y 3 euros el kilo, mientras que durante el primer confinamiento alcanzaban fácilmente los 4.5 euros.
Este producto fue uno de los más buscados del 2020.
Fuente: Freshplaza
