El veganismo se está accentuando cada vez más en Francia. De acuerdo a la fuente Xerfi, este mercado representa un total de 200,000 personas en el país; es decir el 1.4% de la población (más que Alemania, pero menos que Inglaterra).
Por este sector especializado poco a poco se interesan más las grandes marcas industriales como Danone, Fleury Michon y Nestlé; incluso supermercados como Carrefour y Monoprix tienen para esta categoría algunos productos etiquetados como “veggie”. Para la industria alimentaria esto es potencialmente una ganancia inesperada debido a los costos de producción son significativamente más bajos.
Xerfi considera que en Francia habrá un crecimiento del 25% hasta el 2020, en las ventas de platos vegetarianos y veganos en presentaciones medianas y grandes, en comparación con las bebidas (+ 5% por año).
Fuente: Periódico Les Echos 10 de abril 2018
Reportado por: OCE París
