Saveggy, una empresa de tecnología alimentaria con sede en Suecia, ha recaudado €1.76 millones para lanzar a escala industrial su alternativa de envasado a base de plantas para frutas y verduras frescas. La solución, un recubrimiento comestible hecho de fuentes vegetales como la canola y la avena, actúa como barrera protectora para prevenir la pérdida […]
La mayoría de los consumidores (80%) no están familiarizados con los “químicos permanentes” (PFAS), pero están preocupados una vez que se enteran. Estos químicos se utilizan en envases de comida rápida, utensilios de cocina antiadherentes, espumas contra incendios y ropa. Los PFAS no se descomponen en el medio ambiente y pueden contaminar el agua potable. […]
Las importaciones de bananos orgánicos a EE. UU. experimentaron un crecimiento del 10% en 2023, alcanzando un valor total de $342.2 millones. Ecuador se consolidó como el principal proveedor, representando el 50% del mercado, mientras que Guatemala y Costa Rica registraron aumentos notables del 232% y 28%, respectivamente. México y Colombia experimentaron ligeras disminuciones en […]
