Este producto, también se lo conoce como col rizada, comenzó a utilizarse en Estados Unidos y luego extendió su conquista hacia otros mercados.
Entre las propiedades del Kale, resalta un alto contenido de calcio. un alto porcentaje de potasio y magnesio, es hipocalórico, cuenta con cantidades mínimas de grasas, no tiene colesterol y es una excelente fuente de fibra y agua.
Fuente: El Clarín
Reportado por: Unidad de Inteligencia de Negocios, DPE
