Los bombones de chocolate Ekhi es el último lujo de la gastronomía española. Juan Mari Iriarte Baleztena es el creador de esta extravagancia que tuvo sus inicios cinco años atrás. Con la idea fija en crear algo “diferente”, el chocolatero de 34 años se lanzó al abismo en uno de los proyectos más ambiciosos e impredecibles de su carrera: fusionar el chocolate, uno de los postres más deseados del mundo, con el oro, el mineral más valioso.
Cada bombón pesa aproximadamente 22 gramos. Utiliza 71% de cacao ecológico de Perú, la capa de oro fino es traído desde Alemania, y el relleno es gianduia es de origen italilano. El precio oscila entre los 180 y 200 euros la caja de nueve unidades.
Debería estar atento el Ecuador para poder proporcionar cacao a esta importante empresa que elabora estos chocolates para exclusivos clientes.
Fuente: El País
Reportado por: OCE Madrid
