En Australia pronto se podrían ofrecer cápsulas de brócoli y coliflor, por lo que la industria espera que la demanda de polvos y suplementos a base de vegetales vaya en aumento, esto no solo como una forma de que el consumidor tenga acceso a los nutrientes que estos vegetales otorgan, sino también como una forma de reducir el desperdicio de alimentos.
La Agencia nacional de investigación científica de Australia, CSIRO, realizó un estudio para conocer donde y que tantas frutas y vegetales son desperdiciados en el país; logrando identificar que se pierden aproximadamente 1.5 millones de toneladas antes de llegar a la estantería de los supermercados.
Fuente: ABC News
Reportado por: Dirección de Inteligencia de Negocios
