Para el año 2025 es necesario hacer cambios sistemáticos en la forma de producir y consumir alimentos.
El potencial de innovación cambia las reglas del juego: servicios digitales; tecnologías climáticamente inteligentes, productos biológicos, inteligencia artificial, observación de la tierra, nuevos alimentos, nutrición de precisión, etc.
Las empresas innovadoras también obtendrán mayores beneficios, puesto que el mercado de la agrotecnología, valorado a la fecha en USD 20,000 millones, para el año 2030 se espera supere los USD 40,000 millones.
La plataforma UpLink y la Iniciativa Global de Centros de Innovación Alimentaria (Food Innovations Hubs Global Initiative), del Foro Económico Mundial, pretenden impulsar la cooperación y un movimiento mundial para cumplir la promesa de innovación en beneficio de los más de 8,000 millones de personas que dependen de sistemas alimentarios sostenibles y resilientes.
Fuente: World Economic Forum
