La Food Safety Modernization Act, FSMA de 2011 de la Administración de Medicamentos y Alimentos (Food and Drug Administration, FDA) exigió la creación de un sistema de inocuidad de alimentos que se enfocan en la prevención de contaminación. Esta regla se aplica a los productores de alimentos nacionales e internacionales. El sector de importación es el más afectado por la regla de los Programas de Verificación de Proveedores Extranjeros (Foreign Supplier Verification Programs, FSVP) ya que el FSVP obliga a los importadores a verificar que los alimentos que importan cumplan con los estándares de inocuidad de los EE.UU.
Los importadores FSVP deben desarrollar, mantener y seguir un FSVP para cada alimento importado, a menos que se aplique una excepción. Según el suplemento de Produce BluePrints, si bien es cierto que la regla lleva algún tiempo en efecto, ahora es imperativo que los importadores se pongan en conformidad o de lo contrario habrán serias consecuencias.
Fuente: Produce Blue Prints Supplement A Blue Book Services Publication
Reportado por: OCE Chicago
