La publicación de esta Guía y la importancia de su difusión para los exportadores ecuatorianos se debe a los esfuerzos de la Unión Europea en crear un entorno alimentario saludable y un correcto etiquetado de los alimentos, con la finalidad que los consumidores europeos puedan elegir dietas saludables y sostenibles. Para lograr esto, se ha propuesto un etiquetado nutricional frontal, armonizado, obligatorio y un marco legislativo sostenible que cubra los aspectos nutricionales, aspectos climáticos, ambientales y sociales en la etiqueta de los alimentos.
